Диета с Домати

Доматите са не само вкусни, но и много полезни, съдържат множество витамини и антиоксиданти. Ето няколко рецепти за диета с домати, които можете да включите в ежедневното си меню:

Салата Капрезе

Съставки:

• 4 средно големи домата
• 200 г моцарела
• Прясна босилек
• Зехтин екстра върджин
• Сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Нарежете доматите на кръгчета.
2. Нарежете моцарелата на кръгчета със същата дебелина като доматите.
3. Подредете редуващи се резени домат и моцарела върху чиния.
4. Поръсете с листа прясна босилек.
5. Полейте със зехтин и подправете със сол и черен пипер на вкус.

Гаспачо (студена испанска супа)

Съставки:

• 4 зрели домата
• 1 червена чушка
• 1 краставица
• 1 скилидка чесън
• 1/2 глава лук
• 2 филии стар хляб
• 2 супени лъжици зехтин
• 2 супени лъжици ябълков оцет
• Вода
• Сол на вкус

Начин на приготвяне:

1. Обелете и нарежете доматите, чушката, краставицата, лука и чесъна.
2. Смесете всички нарязани зеленчуци в блендер заедно с хляба, зехтина и оцета.
3. Добавете малко вода, ако е необходимо, за да получите желаната консистенция.
4. Блендирайте до гладкост.
5. Подправете със сол на вкус и охладете супата в хладилника преди сервиране.

Печени домати с рикота и балсамов оцет

Съставки:

• 4 средно големи домата
• 200 г рикота
• 2 супени лъжици балсамов оцет
• 2 супени лъжици зехтин
• Чесън на прах
• Сол и черен пипер на вкус
• Листа босилек за гарнитура

Начин на приготвяне:

1. Загрейте фурната на 180°C.
2. Разрежете доматите наполовина и ги подредете в тава за печене.
3. Полейте доматите със зехтин и поръсете с чесън на прах, сол и черен пипер.
4. Печете около 20 минути или докато доматите омекнат.
5. Извадете доматите от фурната и ги оставете да изстинат леко.
6. Върху всяка половинка домат поставете по една супена лъжица рикота.
7. Полейте с балсамов оцет и украсете с листа босилек.

Спагети с доматен сос

Съставки:

• 200 г спагети
• 4 средно големи домата
• 2 скилидки чесън
• 2 супени лъжици зехтин
• Сол и черен пипер на вкус
• Пресен босилек за гарнитура

Начин на приготвяне:

1. Сварете спагетите според инструкциите на опаковката.
2. Обелете и нарежете доматите на кубчета.
3. Загрейте зехтина в тиган и добавете нарязания чесън. Гответе за около 1 минута.
4. Добавете доматите в тигана и гответе още 10 минути, докато сосът се сгъсти.
5. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
6. Смесете сварените спагети със соса и гарнирайте с пресен босилек.

Тези рецепти са не само вкусни, но и здравословни, като предоставят разнообразие от начини да включите доматите в ежедневната си диета. Приятен апетит!